"SÄMI" - unser neuster Zuwachs in der Brauerei 8406 .. so beliebt, dass er bereits schon wieder ausverkauft ist - wieder ab ca. Februar 2020 erhältlich

Sämi ist ein Golden Ale, obergärig gebraucht, süffig und würzig mit Willamette-Hopfen gekocht und kaltgehopft.

CHF 3.50 pro Flasche, bestellbar unter info@brauerei-8406.ch

Kurzer Exkurs in die Bier-Terminologie:

Obergäriges Bier: Für die Obergärung wird eine speziell Hefe verwendet und die höhere Gärtemperatur (15-25 Grad) führt zu einer vermehrten Bildung von Estern und höheren Alkoholen. Die Veresterung verleiht dem Bier ein komplexeres und oft fruchtiges Aroma. Obergärige Biere entfalten ihr Aroma noch mehr, wenn sie nicht eiskalt getrunken werden.

Willamette-Hopfen: 1976 freigegebene Aromasorte mit einer würzig-blumigen Note.

Kalthopfung: Nach dem Gärvorgang wird nochmals Willamette-Hopfen eingelegt für 2-3 Tage, wodurch die ätherischen Öle des Hopfens in Bier gelangt. Dieses gibt dem Bier im Gaumen wie auch in der Nase eine typisch würzig-fruchtige Note.

 Zapfanlage und Keg für Partys, Geburifeste, Polterabende

Kein mühsames Flaschenschleppen und -entsorgen mehr :)

Mach deine Party zu etwas Besonderem mit lokalem Bier: Wir haben immer Bier im Keg an Lager und liefern dir für deinen Anlass die gewünschte Menge Kegs (à 18 Liter) mit dekorativer Zapfanlage.